Corte Fornaledo Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Marano | Corte Fornaledo

Regio Veneto | Italië | Dessert

 

Druif:  

Bodem: Klei/kalksteen

Klimaat: Mediterraan

Kleur: Robijnrood

Aroma:  rood fruit, met een vleugje honing

Smaak: een mooie balans tussen zoet en fris  

Volume: 50 cl

Alcohol: 14,5% 

Serveer temperatuur: 18-20 graden

Lekker bij: chocolade(desserts),ook erg goed bij blauwe of oude kazen



Corte Fornaledo - Recioto della Valpolicella Classico

 

De druiven die worden gebruikt voor de Recioto ondergaan hetzelfde proces als de Amarone. De beste druiven worden met de hand geplukt en worden in kratten bewaard op een droge plek. Hier kunnen ze zo'n 4 maanden rusten en verliezen ze de helft van hun originele gewicht. Alleen een zeer intens en geconcentreerd deel van de druif blijft over. Het resultaat is een overweldigend lekkere dessertwijn die perfect past bij chocolade, maar ook erg lekker is bij blauwe of oude kazen.